Diabetis mellitus ass eng chronesch endokrin Pathologie an där de Stoffwechsel gestéiert gëtt wéinst engem Manktem oder enger falscher Handlung vum Hormon Insulin.
Insulin-ofhängeg (Typ 1) an net-Insulin-ofhängeg Diabetis (Typ 2) ginn ënnerscheet.
Am éischte Fall sollten d'Patienten Insulinpräparatiounen an Injektiounen injizéieren, well den Hormon an hirem Kierper an net genuch Quantitéite produzéiert gëtt oder komplett fehlt.
An der zweeter Aart gëtt d'Interaktioun vum Insulin mat Zellen gestéiert.
Trotz de verschiddene Mechanismen vun der Entwécklung vun der Pathologie ass d'Haaptroll an hirer Therapie op Diäternährung zougewisen.
Features vun der Diät fir Diabetiker
An der Vergaangenheet war e Liewensmëttelhemmungssystem deen eenzege Wee fir Hyperglykämie ze bekämpfen, oder héich Glukosniveauen. Elo ass d'Ernährung vun de Patienten wesentlech erweidert. Diabetiker ginn ugeroden e puer wichteg Reegele fir effektiv Bluttzockerkontrolle ze halen.
D'Patiente sollten net hongereg ginn oder ze iessen. Dës Konditioune si geféierlech fir hir Gesondheet. Dir musst iessen sou datt d'Quantitéit u verbrauchte Kuelenhydrater gläichméisseg iwwer den Dag verdeelt gëtt.
Allgemeng Diätfuerderunge:
- fractional Ernährung (op d'mannst 6 Mol am Dag);
- Berechnung vun verbrauchte Kuelenhydrater;
- limitéieren Déierefetter;
- d'Aféierung vun pflanzleche Liewensmëttel an d'Diät;
- Präferenz fir gedämpft Iessen, am Ofen, gekacht;
- Vermeiden vu Liewensmëttel déi d'Kohlenhydratbelaaschtung erhéijen oder se limitéieren;
- equilibréiert Ernährung;
- Ersatz vun Zocker mat Ersatzspiller;
- Konsum vu grober Faser Liewensmëttel;
- Konformitéit mam Drénkregime;
- Reduktioun vun der Salzaufnahme;
- Eliminatioun vun Alkohol.
Dir kënnt Är Ernährung diversifizéieren andeems Dir Geschir kaafen, déi Iech erlaben Iessen ouni Ueleg ze kachen.
Fir datt Kuelenhydrater méi lues absorbéiert ginn an net Sprangen an der Erhéijung vum Bluttzocker provozéieren, ass et derwäert déi folgend Empfehlungen ze halen:
- Iess Liewensmëttel déi gro oder grainy ass, wéi crumbly Cerealien amplaz mashed oder gekachten.
- D'Iessen sollten net waarm sinn, well d'Temperatur d'Glukoseaufnahme beaflosst.
- Faser a Liewensmëttel hemmt d'Absorptioun vun einfache Kuelenhydrater an hëlleft Cholesterin ze entfernen.
- Einfach Kuelenhydrater sinn am beschten no der Haaptmoolzecht verbraucht.
De Menü kann Liewensmëttel enthalen déi einfache Kuelenhydrater mat Faser enthalen, wéi Uebst a Beeren. D'Absorptioun vu Glukos gëtt verlangsamt wann se mat Proteinen (Proteincreme) oder Fette verbraucht gëtt. Vergiesst awer net datt "lues" Kuelenhydrater och an de Bluttkrees absorbéiert ginn, wat den Zocker erhéijen.
Differenzen an der Ernährung am Typ 1 an Typ 2 Diabetis mellitus
Well d'Grënn fir d'Erhéijung vum Bluttzocker an der éischter an zweeter Aart vun der Krankheet ënnerschiddlech sinn, ginn et verschidde Approche fir d'Ernährung vun de Patienten. Fir Insulin-ofhängeg Patienten ass d'Ernährung méi variéiert. Well si leiden aus dëser Pathologie méi dacks an engem jonken Alter, sinn héich-Kalorie Liewensmëttel an der Ernährung abegraff. Wann Dir eng Diät zesummestellt, ginn déi verbraucht Getreideenheete berücksichtegt.
Am Typ 2 Diabetis ass d'Haaptaufgab vun der Ernährung Gewiichtsverloscht. An dësem Fall gëtt de Menü no dem Kaloriegehalt vun de Produkter berechent. D'Ernährung vum Patient ass méi steif. Si sinn net erlaabt Zocker, fetteg Liewensmëttel a Liewensmëttel déi Cholesterin erhéijen.
Brout Eenheet
D'Konzept vun "Brout Eenheet" (XE) gouf agefouert fir d'quantitativ Zesummesetzung vu Kuelenhydrater ze berechnen. Fir 1 XE gëtt et als 25 g Brout oder 12 g Zocker (Kuelenhydrater) ugesinn. En Diagramm vu Brout Eenheeten ass noutwendeg fir Diabetiker fir de kuerzen Insulin deen verwalt gëtt ze berechnen.
1 XE verlaangt 2-4 Unitéiten. Insulin. Den individuellen Bedierfnes fir zousätzlech Administratioun vun Insulin no XE gëtt mat engem Selbstkontrolle Tagebuch bestëmmt, dee vum Patient muss gehale ginn.
Bei engem Iessen sollt en Diabetiker net méi wéi 7 XE iessen. D'Haaptrei Kohlenhydratbelaaschtung geschitt an der éischter Halschent vum Dag.
Fir net stänneg d'Brout Eenheeten duerch d'Gewiicht vun de Produkter ze berechnen, hu mir Tabelle vu Produkter erstallt, déi hiren Energiewäert berücksichtegen.
Wat ass de glycemesche Index vu Liewensmëttel
De glycemesche Index (GI) ass en Indikator deen uginn wéi vill Bluttzocker mat der Notzung vun engem bestëmmte Produkt eropgeet am Verglach mat Glukos.
Héich GI Liewensmëttel (70 oder méi):
- Schatz,
- Glukose;
- Zocker;
- Gromperepuree;
- séiss Soda;
- Séissegkeeten - Maisstécker, gepaffte Reis.
Duerchschnëtt GI (56-69):
- Melon;
- Bananen;
- Haferflocken;
- schwaarz Brout.
Déi niddregsten GI hunn:
- Mëllechprodukter;
- Mëllech;
- Uebst;
- Erbsen, Bounen, Lënsen an aner Hülsenfrüchte.
Den Taux vun der Absorptioun gëtt beaflosst vu Kachen, Liewensmëttelintegritéit an Temperatur.
Bei Diabetis mellitus sinn nëmme mëttler an niddreg GI Liewensmëttel erlaabt.
Lëscht vun erlaabt a verbueden Produiten
D'Prinzipien vun enger Diät fir Diabetiker mat verschiddenen Aarte vu Krankheeten ënnerscheeden sech. Wéi och ëmmer, et gi Platen déi Endokrinologen net recommandéieren ze iessen.
D'Lëscht vun verbuedenen Liewensmëttel enthält:
- frittéiert Gromperen, Fritten, Chips;
- séiss Uebst - Drauwe;
- fetteg Fleesch;
- gefëmmt Fleesch;
- Konserven an Ueleg;
- Pates;
- séiss Curd, Curd Mass;
- séiss Joghurt;
- Margarine;
- wäiss Brout a wäiss Miel Pâtisserie;
- Jusen aus dem Buttek;
- Soda;
- Alkohol;
- Séissegkeeten, Schockela;
- Gebeess;
- kondenséiert Mëllech;
- Fast Food.
D'Patiente mussen verléift mat dëse Liewensmëttel a Gedrénks falen:
- Mineralwaasser;
- Rosehip Kompott;
- Geméisjusen;
- frësch gepresste Jusen aus séiss a sauere Beeren an Uebst;
- ongesüßte Zitrusfrüchte;
- gefruer a frësch Beeren;
- fettarme Mëllechprodukter ouni Zocker;
- Diät Fleesch - Poulet, Truthahn, Kalbfleesch, Kanéngchen Fleesch;
- Kabes;
- Hülsenfrüchte;
- Champignonen;
- Tomaten;
- Aubergine;
- gréng;
- Spargelen;
- Broccoli;
- Mëllech;
- Vollkorn Bäckereien;
- Seafood;
- Fësch.
Fir de Stärkegehalt vu Geméis a Getreide ze reduzéieren, ass et recommandéiert se virum Kachen ze drénken.
Menu Zesummesetzung Regelen
Wann Dir e Menü zesummestellt, ass et derwäert net nëmmen d'Kohlenhydratbelaaschtung an d'Kalorie vu Liewensmëttel ze berücksichtegen, awer och d'Aktivitéit vum Diabetiker. Ausübung senkt den Bluttzockerspigel. Am Typ 1 Diabetis ass et recommandéiert 1 XE fir all Stonn kierperlech Aktivitéit ze iessen. Dëst wäert verhënneren datt Dir Är Bolus Insulin Dosis änneren.
Mat Adipositas hëlleft en Diätetiker eng Diät ze komponéieren déi den Energiegehalt (Kaloriegehalt) vu Liewensmëttel an deeglech Energieausgaben während kierperlech Aktivitéit berücksichtegt. D'Berechnung berücksichtegt d'Geschlecht, den Alter an de Grad vun der Adipositas vum Patient. Et ass erlaabt Fastendeeg ze arrangéieren (mat Typ 2 Diabetis). Wéi och ëmmer, Fasten ass contraindicated bei esou Patienten.
Wärend der Virbereedung vum Menü gëtt den allgemengen Zoustand vum Diabetiker berücksichtegt. Schwangere a laktéierende Fraen, Jugendlecher a schwaache Patienten brauche Proteinzufuhr. Wann de Patient Nieren- oder Hepatesch Behënnerung huet, Ketoacidose, d'Proteinzufuhr gëtt reduzéiert.
Vergiesst net iwwer aner Nährstoffer, déi am Metabolismus involvéiert sinn: Vitamine, Zink, Kupfer, Mangan. Wéinst der Tendenz vu Patienten zu Pathologien vum Herz-Kreislauf-System gëtt de Salzgehalt an de Platen reduzéiert.
Prouf Menü fir eng Woch
Méindeg
- Frühstück: Buckwheat Porridge, Protein-Klien Brout mat Botter, Téi;
- Snack: Kabes Zalot mat Ee;
- Mëttegiessen: Poulet Zopp, Geméis Salat mat Kraider, gréng Bounen mat wäiss Fleesch Koteletten, Kompott, diabetesch Roggenbrout;
- Nomëtteg Snack: Brout mat Joghurt;
- Owesiessen: gedämpft Zrazy mat Fësch, Roggenbrout, Geméis Salat;
- Snack: fermentéiert Mëllech drénken.
Dënschdeg
- Frühstück: Haferflocken, Getreidebrout mat Botter, Téi;
- Snack: Zalot vu Petersilie, Zwiebelen a Champignonen;
- Mëttegiessen: Erbsen Zopp, gebakene Poulet mat Geméis, Geméis Salat, Getreide Brot, Getränk;
- Nomëtteg Snack: fermentéiert gebakene Mëllech mat Kichelcher;
- Owesiessen: Fësch gedämpft mat Geméis, Getreidebrout, Jus;
- Snack: Joghurt.
Mëttwoch
- Frühstück: Porridge "Artek", Protein-Klien Brout mat Botter, Kaffi;
- Snack: Zalot vu Sellerie, Äppel a Karotten;
- Mëttegiessen: Borscht, Buckwheat Porridge mat engem Dampkotelet, Sauerkraut Salade, Protein-Klien Brout, Kompott;
- Nomëtteg Snack: Gîte rural Kéis mat Uebst;
- Owesiessen: Bigos mat Sauerkraut a Fleesch, Protein-Klien Brout, Jus;
- Snack: baacken Apple.
Donneschdeg
- Frühstück: Eeër, Roggenbrout mat Botter, Téi;
- Snack: Gîte rural Kéis mat Joghurt;
- Mëttegiessen: gréng Borscht, gebakene Aubergine mat Fleesch, Tomatensalat mat fettarmer Sourcreme, Roggenbrout, Kompott;
- Nomëtteg Snack: Curd Pudding mat Téi;
- Owesiessen: Fleesch Stew mat Geméis, Roggenbrout, Getränk;
- Snack: Brout mat Kefir.
Freideg
- Frühstück: Pärel Gerste Porridge, Getreide Brout mat Botter, Téi (Zichorie, Kaffi);
- Snack: Uebst Salat mat Joghurt;
- Mëttegiessen: Fësch Zopp, Fësch Kottlett mat Geméis Garnéieren, Klacken Peffer a Gurken Zalot, Kären Brout, Zitrus drénken;
- Nomëtteg Snack: Brout mat Mëllech;
- Owesiessen: Dampkotelet mat Mëllechzooss, Porridge, Getreidebrout, Limonade;
- Snack: Uebst.
Samschdeg
- Frühstück: Omelet mat Kalbfleesch, Protein-Klien Brout mat Kéis, Téi;
- Snack: Gîte rural Kéis mat Beeren;
- Mëttegiessen: Champignonsuppe, Porridge mat gekachten (gebakene) Fleesch, Konserven Erbsen mat Zwiebelen a Kraider, Protein-Klienbrout, Kompott;
- Nomëtteg Snack: Haferflocken Kichelcher mat fermentéiert gebakene Mëllech;
- Owesiessen: Zucchini gefüllt mat Fleesch, Porridge, Protein-Bran Brout, e Getränk;
- Snack: fermentéiert gebakene Mëllech.
Sonndeg
- Frühstück: brong Reis mat gehackt Fleesch a Kabes (Kabesrollen), Roggenbrout mat Botter, Téi;
- Snack: Brout mat Joghurt;
- Mëttegiessen: Zopp mat Fleeschbäll, Omelet mat Poulet, roude Kabes Salat, Roggenbrout, Getränk;
- Nomëtteg Snack: Kefir mat Kichelcher;
- Owesiessen: Fëschkuchen, gebakene Gromperen, Roggenbrout, Getränk;
- Snack: Kichelcher mat Mëllech.
De Testmenü gëtt vun engem Ernährungsspezialist zesummegestallt. An Zukunft ergänzt den Diabetiker selwer d'Diät, andeems d'Empfehlungen vum Dokter berücksichtegt ginn.
Fäerdeg Iessen fir Diabetiker
Fir richteg ze iessen mat Diabetis mellitus, musst Dir vill Zäit an Effort verbréngen. Déi meescht Diabetiker hunn einfach net genuch Zäit fir de Menü richteg ze komponéieren an d'Iessen ze preparéieren, also wëll ech Iech elo iwwer d'Cryodieta Firma soen, déi hëlleft d'Liewen fir Leit mat Diabetis méi einfach ze maachen.
Cryodieta ass e Liwwerservice fir fäerdeg a lecker Iessen net nëmme fir Diabetiker, awer och fir Leit déi Gewiicht verléieren wëllen. De Menü gouf vu kompetente Spezialisten virbereet - Ernährungsberoder an Dokteren.
Dank der Benotzung vun enger spezieller Technologie "Schockafréieren", musst Dir just d'Iessen an enger Mikrowelle oder Multicooker opwiermen an e schmackhafte Iessen hunn. Zur selwechter Zäit behält d'Gefrier all d'Nährstoffer.
D'Haaptvirdeeler vun "Cryodiet":
- Produktioun vu Produkter an engem ökologesch propperem Gebitt vun der Novgorod Regioun;
- Liwwerung ouni Verspéidung perséinlech;
- Villfalt vu Liewensmëttel;
- Schock Afréiere (hält Iessen ouni Konservéierungsmëttel);
- méi bezuelbare Präisser am Verglach zu Konkurrenten.
Beispiller vu Platen
E fäerdege Liewensmëttelliwwerungsservice fir Diabetiker funktionnéiert a grousse Stied, also wann Dir gesond Diät Iessen wëllt iessen an net vill Zäit drop verbréngen, bestellt e wöchentlechen Menü op der offizieller Websäit.
Zocker Ersatzspiller
Fir datt d'Patienten net vum Mangel u Séissegkeeten leiden, kënnen Séissstoffer op d'Platen bäigefüügt ginn. Si sinn an dräi Gruppen ënnerdeelt:
- Kuelenhydrater - Fruktose, Sorbose, Xylitol, Sorbitol, Melasse.
- Protein Séisser - Miraculin, Monelin.
- Synthetesch - Aspartam, Natriumcyclamat.
Endokrinologen recommandéieren den natierleche Séisser Stevia ze benotzen. Seng Blieder enthalen e Komplex vu Glykosiden, wat 200 Mol méi séiss ass wéi Zocker. De Séisser ass nëtzlech fir Adipositas, héich Cholesterin, an héich Bluttzocker. Wéinst senger Fäegkeet fir de Metabolismus ze normaliséieren, hëlleft Stevia d'antitoxesch Funktioun vun der Liewer ze restauréieren.
Planzglycosiden stimuléieren d'Immunitéit, reduzéieren den Zockerniveau an hunn e positiven Effekt op d'Verdauung an d'endokrine Systemer. Gedrénks, déi Stevia enthalen, korrigéiere Verlaangen no Zocker a fetteg Iessen an hëllefen Iech vun extra Pounds lass ze ginn.
Héich Bluttzocker ass keen Doudesstrof fir Patienten, wann Dir léiert wéi Dir eng Diät ausstellt a gesond Séissegkeeten amplaz Zocker benotzt. Och vergiesst net iwwer déi obligatoresch Konsultatioun mat engem Endokrinolog.